Ljudi imaju različit stav prema alkoholu. Netko ne može izdržati niti jednu večer bez čaše piva, dok drugi nikada u životu nisu dodirnuli alkohol. Čak je i osobi bez diplome jasno da je svakodnevno pijenje alkohola štetno za tijelo, ali što ako govorimo o optimalnoj dozi alkohola? Koliko možete popiti kako biste umanjili zdravstvene učinke alkohola? Ovo je pitanje relevantno za mnoge. Pokušajmo to saznati.
Koliko alkohola ne treba piti
Odmah ću vam reći - oko toga nema konsenzusa. Neki znanstvenici kažu da čak i u malim količinama alkohol pogubno djeluje na tijelo. Drugi vjeruju da je u malim dozama alkohol čak koristan. A postoje i preporuke WHO-a (Svjetske zdravstvene organizacije) prema kojima je opasna doza alkohola 60 ml etanola za muškarce i 50 ml za žene. No budući da vrlo malo ljudi konzumira etanol u čistom obliku (dobro, nadam se), evo kako izgleda apsolutno opasna doza alkohola u smislu pića koja su većini poznata:
- 180 g votke za muškarce i 150 g votke za žene
- 1, 5 l. pivo
- 0, 5 l. vino
Apsolutno opasna doza alkohola- prosječna vrijednost količine konzumiranog alkohola, dovoljna da dovede do smrti.
Ali nemojte misliti da ako se pije manje od ovih vrijednosti, tijelu se neće ništa dogoditi. Čak i ako dnevno unesete ekvivalent od 30 ml etanola (90 g votke, 800 ml piva ili velika čaša vina), možete ozbiljno naštetiti svom zdravlju.
Što se događa ako svakodnevno pijete alkohol?
Znanstvenici već dugo istražuju ovo pitanje. Noviji dokazi sugeriraju da alkohol smanjuje rizik od ateroskleroze. Dijelom pomaže u izbjegavanju začepljenja krvnih žila plakovima kolesterola. Zašto je kolesterol opasan? Uzrokuje probleme s cirkulacijom. Krv prestaje normalno cirkulirati posudama, jer su napunjene kolesterolom, a osoba može čak i umrijeti. Alkohol, s druge strane, "ispire" žile i ne dopušta da kolesterol stagnira.
Znači li to da možete piti alkohol svaki dan? Ne. U ovom slučaju govorimo o izuzetno niskim dozama alkohola. Na temelju istih preporuka SZO, stručnjaci savjetuju da se u potpunosti suzdrže od alkohola najmanje dva dana u tjednu. Naravno, što duže ne pijete, to bolje.
Optimalna doza alkohola, koja nije jako štetna za zdravlje, a može čak donijeti određene koristi, je150 ml suhog crnog vina.
Ali to ne znači da trebate popiti malu čašu vina svaki dan, iako Internetom kruže brojne priče, kako je neki djed svaki dan popio čašu i doživio 90 godina. Ovdje je sve individualno i potrebno je uzeti u obzir mnoge čimbenike - od kroničnih bolesti do nasljednih predispozicija. A da se ne spominje činjenica da je alkohol kategorički kontraindiciran za maloljetnike i trudnice.
Ako pijete alkohol svaki dan, tijelo ga neće moći ukloniti iz tijela i započet će bolest poput alkoholizma. Ima 3 faze i u ovom ćemo ih članku pokriti. Ali prvo, shvatimo - kako alkohol općenito utječe na čovjeka?
Kako alkohol djeluje
Što je alkohol u znanstvenom smislu? Ovo je etilni alkohol koji se dobiva fermentacijom šećera, kvasca i škroba. I sva ta "nuklearna" smjesa ima nevjerojatna svojstva: nevjerojatno brzo prolazi sve faze probave. Odnosno, dok probavljate juhu za ručak (oko 30 minuta) ili pileće meso (do 2 sata), alkohol brzo doseže svoj cilj - ljudski krvožilni sustav, ponekad čak i zaobilazeći jetru, ako pijete ozbiljno. Jednostavno nije u stanju propustiti tako veliku količinu alkohola kroz sebe.
Alkohol počinje gadno raditi svoj posao u krvožilnom sustavu: oštećuje crvene krvne stanice (sićušna tijela koja čine krv), zbog čega se lijepe, stvarajući krvne ugruške. Krvni ugrušci zauzvrat blokiraju protok krvi u malim arterijama, a to dovodi do začepljenja krvnih žila u mozgu. Stoga nastaje osjećaj opijenosti, sličan onome kada mozgu nedostaje kisika.
Stoga, ako alkohol ne pijete umjereno, mozak će stalno biti u tom stanju. To će dovesti do degradacije mnogih mentalnih i fizičkih funkcija - stanje usporedivo s pijenjem puno alkohola odjednom. Osoba ne može normalno stajati na nogama i ne daje račun o svojim postupcima.
Znanstvenici su već dokazali da alkohol šteti DNA i povećava rizik od raka.
Faze alkoholizma
Konzumacija alkohola dovodi do alkoholizma, koji ima tri faze.
- U prvoj fazi ovisnosti o alkoholu, osoba postupno gubi kontrolu nad količinom pića, što dovodi do pojave patološke želje za alkoholom.
- U drugoj fazi, osoba čak razvija "imunitet" na alkohol, tačnije, čini joj se tako. Doista, ako osoba u ovoj fazi konzumira više od 1 litre alkohola, tijelo će naizgled početi lakše percipirati alkohol. Zapravo, ovo skriva razvoj ozbiljnih bolesti - hepatitisa, ciroze jetre, raka jednjaka i raka želuca.
- Alkoholizam treće faze karakterizira potpuna degradacija osobnosti na fizičkom i mentalnom planu. Osoba više ne može piti alkohol i u većini slučajeva umire.
Znanstvenici vjeruju da na alkoholizam utječe nasljedna predispozicija uzrokovana nedovoljnom proizvodnjom enzima koji metaboliziraju alkohol. Ali zapravo na to utječe količina konzumiranog alkohola. Jednostavno ne trebate piti ako shvatite da gubite kontrolu nad sobom i nastaje neugodno stanje tijela.
Zašto se javlja mamurluk?
Ovo pitanje mnogi postavljaju sljedećeg jutra nakon užurbane zabave (obično riječima "pa, definitivno više neću piti"). Zapravo je objašnjenje prilično jednostavno: alkohol strahovito brzo ulazi u krvotok tijela, ali VRLO polako izlazi iz njega. I ljudsko se tijelo ne može potpuno oporaviti od olujne noći sve dok tvar ne bude potpuno uništena i probavljena. Tako nastaje mamurluk.
Sigurno je puno ljudi guglalo kako izbjeći mamurluk prije nego što počnu slaviti još jedan alkoholni događaj. No, odgovor se može sažeti u jednu rečenicu: nemojte piti u velikim količinama, a onda će alkohol imati vremena napustiti tijelo prije nego što vam glava dođe u dodir s jastukom.
Kako piti alkohol?
Istraživači razlikuju takozvani "sjeverni" model pijenja od "južnog". Prva uključuje Bjelorusiju, Kazahstan, baltičke zemlje, koje piju puno alkohola, štoviše, u udarnim dozama, i to ne uvijek često. "Južni" model tipičan je za Španjolsku, Italiju, Grčku, gdje mogu piti čak i češće nego u drugim zemljama, ali sve manje i manje jak alkohol: na primjer, čaša suhog vina za večerom. Nitko ne pije 100 g votke svaki dan.
Znanstvenici se slažu da je južnjački model sigurniji za zdravlje, iako još uvijek primjećuju da je svakodnevna konzumacija alkohola štetna za zdravlje. Stoga se nemojte pretjerivati.